Julia Child je renomovaná kuchařka a autorka kuchařských knih. Díky této podnikavé a talentované ženě se tisíce amerických žen naučily vařit lahodně, kreativně a ekonomicky. Juliina kuchyně je dnes populární a její sláva se rozšířila daleko za hranice Spojených států.
Dětství a mládí
Biografie Julie Childové (rozené McWilliamsové) začala v roce 1912. Dívka se narodila v Pasadeně v Kalifornii. Rodina byla docela prosperující a dokonce bohatá. Juliin otec se úspěšně zabýval investicemi do nemovitostí, její matka byla dědičkou velkého jmění. Rodina měla tři děti, Julia byla nejstarší.
Děti získaly vynikající vzdělání, Julia absolvovala prestižní dívčí školu v San Francisku. Vzpomínala si na ni jako na docela pilnou studentku s veselým a živým charakterem. Ve svém volném čase dívka chodila na sport, hrála tenis a golf, milovala lov.
První zaměstnání a kariérní růst
Dívka vždy snila o tom, že se stane spisovatelkou, a po škole nastoupila na Smith College. Julia psala krátké hry a posílala je vydavatelům, ale žádná nebyla přijata. Slečna McWilliamsová nebyla naštvaná, jen se na chvíli rozhodla změnit svoji specializaci a začala inzerovat.
V roce 1941 nastal Juliin život dalším prudkým obratem: po vypuknutí války se dobrovolně přihlásila ke zpravodajské jednotce. Musela přenášet tajné informace z různých zemí: podle pokynů vlády cestovala dívka na Srí Lanku v Colombu v Číně. V roce 1945 se uskutečnilo seznámení s kolegou Paulem Childem, které o rok později skončilo svatbou.
Vaření jako způsob života
V roce 1948 Paul Child dostal práci v Paříži, jeho manželka se s ním přestěhovala. Jedním z otřesů nového života byla francouzská kuchyně. Julia se rozhodla naučit se všechny podrobnosti a vstoupila do slavné kulinářské školy Cordon Bleu a poté absolvovala další kurzy u renomovaného šéfkuchaře Maxe Bernarda. Po dokončení studia otevřela podnikavá Američanka spolu se dvěma spolužáky vlastní kuchařskou školu.
Dalším ambiciózním projektem bylo sestavení knihy receptů francouzské kuchyně upravené pro americké ženy. Práce byla kolosální a výsledek se stal skutečným bestsellerem. Autorova kuchařka vyšla v roce 1961 a byla okamžitě vyprodána.
Při propagaci svého stvoření se Julia hodně objevovala v televizi. Producenti rychle ocenili její vtip a podnikatelského ducha a pozvali Madame Child, aby uspořádala vlastní kulinářskou televizní show The French Chef. Přehlídka byla velmi populární a Juliiny poplatky se výrazně zvýšily. Child brzy získala prestižní cenu Fostera Peabodyho ao pár let později - sošku Emmy.
Šéfkuchař a televizní moderátor byli překvapivě efektivní. Pracovala s dopisy čtenářů, psala a publikovala nové knihy a často vystupovala v televizi. Dokázala spojit práci s osobním životem a své vzdělávací aktivity nezastavila ani ve stáří. 40 let po začátku její kariéry byly Juliiny zásluhy o popularizaci francouzské kuchyně uděleno nejvyšší ocenění v zemi - Řád čestné legie.
Julia Child pracovala až do samého konce. Populární televizní moderátorka a kuchařka zemřela na selhání jater v roce 2004, několik měsíců před svým devadesáti dvěma lety. Její knihy stále vycházejí, Juliina biografie se stala základem několika románů a filmů.
