Tradice zdravit milé hosty chlebem a solí existuje v Rusku již dlouhou dobu. Částečně přetrvává dodnes. Dodnes je zvykem zdravit novomanžele chlebem a solí. Při obzvláště slavnostních příležitostech jsou delegace přijíždějící z jiných měst a zemí vítány chlebem a solí. Díky této úžasné tradici se rozšířila sláva ruské „pohostinnosti“- obvyklé schopnosti adekvátně přijímat hosty.
Symboly chleba a soli
Ve starověkém Rusku byl chléb symbolem bohatství a prosperity. Zvláštní důležitost byla přisuzována soli: byla považována za talisman proti zlým duchům. Setkání s chlebem a solí bylo počátkem dlouhého a srdečného přátelství. Pokud host z nějakého důvodu odmítl přijmout „chléb a sůl“, bylo to považováno za hroznou urážku hostitelů.
Během jídla místo moderního přání „Bon appetit!“Zazněl výraz „Chléb a sůl!“. Věřilo se, že to pomáhá zahnat zlé duchy. Vzali s sebou chléb a sůl na cestu jako talisman. Dokonce i králové mohli posílat chléb a sůl ze svých stolů svým poddaným na znamení nejvyššího milosrdenství.
V těch vzdálených dobách se chléb a sůl konzumovaly v potravinách mnohem víc než nyní. Možná proto vzniklo přísloví: abyste lépe poznali člověka, musíte s ním sníst libru soli.
Sůl je cennější než zlato
Někteří vědci ruského jazyka věří, že slovo „sůl“pochází ze starého názvu Slunce, který zněl jako „Solon“. Mnoho populárních znamení a pověr bylo spojeno se solí. Například bylo považováno za špatné znamení rozlití soli. Vznikl proto, že sůl v Rusku byla velmi drahý produkt. Solnička byla položena na stůl pouze pro velmi drahé hosty. Pokud je host náhodou, nebo - jaké dobré! - záměrně rozlitá sůl, byla považována za projev neúcty k majitelům. Proto stále říkají: „Kropit solí - k hádce!“
Vzhledem k tomu, že se sůl nejen nekazí, ale také pomáhá konzervovat jiná jídla, byla také považována za symbol nesmrtelnosti. Možná proto se pohané také snažili nosit s sebou pytel soli, aby je chránili před čarodějnicemi a jinými zlými duchy.
Slovenská pohádka „Sůl je cennější než zlato“vypráví o důležitosti soli v životě slovanských národů. Její hrdinka princezna Maruška srovnávala svou lásku k otci s láskou k soli, čímž vyvolala z jeho strany strašný hněv. Teprve když v celém království nezůstala žádná sůl, která se magicky proměnila ve zlato, král-otec si plně uvědomil svou chybu.
Když jsou novomanželé během svatebního obřadu přivítáni chlebem a solí, vyjadřují rodiče ženicha svou připravenost přijmout manželku svého syna do rodiny. Současně je třeba na krásný vyšívaný ručník přinést červený bochník, který symbolizuje čistotu a jasné myšlenky.
Navzdory skutečnosti, že tradice setkání hostů s chlebem a solí je velmi stará, neopustila ruskou kulturu dodnes a stala se symbolem pohostinnosti jako jedné z nejlepších vlastností ruského lidu.
