Pro Slovany byl chléb hlavním produktem a moderní lidé považují stůl bez chleba za prázdný. Poprvé byl chléb pečen v době kamenné. Žádné jiné jídlo nemá tak dlouhou a zajímavou historii. V recepci Chlébského muzea se můžete dozvědět recepty, typy a způsoby výroby různých druhů pečiva.
Na světě je 13 oficiálně registrovaných muzeí chleba. Jsou v Holandsku, Rakousku, Německu, Francii, Americe, Tatarstánu, Izraeli, Ázerbájdžánu, Ukrajině a Rusku.
Muzeum chleba v Petrohradě
Státní muzeum chleba se nachází v severním hlavním městě. Byla založena v roce 1988. Na výstavních stáncích a v sálech je vystaveno více než 10 tisíc exponátů.
Muzeum chleba v Petrohradě se nachází na adrese: Ligovsky Prospect, 73
Návštěvníci si zde budou moci prohlédnout nejen pokrmy, vybavení, vzorky reklamy z různých epoch, ale i další domácí potřeby, dokumenty, fotografie a dokonce i výrobní linku pekárny 50. let minulého století. Krátký exkurz do archeologie a etnografie je představen v hale „Historie vzniku a vzniku pekárny“. Zajímavá bude také expozice „Historie chleba v předpetrském Rusku“, která představuje modely pečiva té doby: koláče, perníky, rohlíky.
Samostatná místnost je věnována historii pekárny a obchodu s obilím v Petrohradě. Když se ve městě v 18. století shromáždila řádná armáda, bylo potřeba několikrát více chleba. Pak se objevilo průmyslové pečení. Otevírání pekáren bylo regulováno dílčí legislativou. Jako první v průmyslovém měřítku v Petrohradě upekli chléb Němci. Na počátku 19. století byla otevřena řada specializovaných průmyslových odvětví. Někteří pracovníci obchodu se specializovali na bagely, jiní na koláče a další na vafle. V 19. století bylo ve městě asi 3 tisíce malých obchodů, kde se prodával pouze žitný chléb. Obyvatelé nejbližších tří nebo čtyř domů byli stálými zákazníky každého z těchto obchodů.
Muzeum chleba má také sál věnovaný tradicím pití čaje. Průvodce vám ukáže desítky samovarů různých časů, velikostí a tvarů. Bude zajímavé podívat se na obalové krabice na pečení, které v 19. století sloužily nejen jako dekorace, ale také jako reklama. Mnoho z těchto krabic je skutečnými uměleckými díly. Pokud jste snili o tom, jak byl organizován život měšťanů na konci 19. a na počátku 20. století, můžete navštívit jídelnu a kuchyni té doby. Zvláště zajímavé budou původní předměty té doby: pekáče, špachtle, kovové a porcelánové nádobí. V jedné z částí muzea je znovu vytvořena stará ruská pec, je tu plátěný ručník, je zde lopatka na vyndání chleba z pece, v jiné je rekonstruováno vybavení městské pekárny s vybavením ve skutečné velikosti;
Muzeum chleba v Kyjevě
V hlavním městě Ukrajiny se nachází Lidové muzeum chleba, založené v roce 1981.
Kyjevské národní muzeum chleba se nachází na adrese: ul. Vyshgorodskaya, 19
Muzeum obsahuje více než 2 tisíce exponátů, které demonstrují nejen historii pečení v Rusku, ale také význam chleba pro člověka, původ a způsoby zpracování různých obilných plodin. Expozice obsahuje více než šedesát bochníků a druhů rituálního pečiva vyrobeného v různých oblastech Ukrajiny. Na stánku se prezentuje i matzah, který se již dlouho udomácnil na stolech nejen Židů, ale i mnoha Ukrajinců. V části expozice zvané „Chléb je hlavou všeho“jsou k vidění bochníky z Ruska, Kazachstánu, Turkmenistánu, Litvy, Běloruska, Uzbekistánu, Gruzie, Lotyšska a dalších zemí. Návštěvníkům bude dokonce předveden bílý a černý chléb vyrobený speciálně pro astronauty.
