Sbiten je starodávný ruský nápoj. Za starých časů se prodávaly nejen v obchodech, ale také přímo na ulicích. Nyní je těžké jej najít v prodeji, leda jen během slavností.
Existují tři hlavní typy sbitenu:
1. Klasický recept. Do vroucí vody (na litr) se přidá 100–150 gramů medu, stejné množství cukru, několik listů bobkového listu, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek a skořice. To vše se vaří deset minut a poté se filtruje.
2. Sbiten s mátou. Jsou zahrnuty všechny stejné přísady. Máta se přidává v malém množství.
Tyto dva druhy sbitn jsou podávány horké, takže se často prodávaly během zimních prázdnin. Vařili přímo na ulici. Má nejen schopnost zahřát, ale je také vynikajícím prostředkem v boji proti nachlazení. Nemocný člověk musí před spaním vypít hrnek sbitnya.
3. Studený sbiten. Přidejte med, chmel a skořici do vroucí vody (na jeden litr). Vařte asi půl hodiny, poté přefiltrujte a ochlaďte. Během vaření se pravděpodobně vytvoří bílá pěna. Musí být odstraněn.
Třetí druh je ideální pro pití v horkém počasí. Často ho vzali s sebou na seno. Studený sbiten je vynikající žízeň a osvěžující. Ideální nápoj, který může být alternativou k moderním syceným nápojům. Milovali ho nejen dospělí, ale i děti. Pokud však konzumujete velké množství studeného nápoje, můžete se mírně opít. Mimochodem, sbiten poněkud připomíná svařené víno.
