Před více než 3000 lety vládce starověké Číny Yu odlomil dvě větve ze stromu stojícího vedle něj a použil je k získání buď masa, nebo zrn rýže z kotle přes oheň - legendy se liší, ale podstata zůstává: před třemi tisíci lety v Číně jedli rýži a jedli ji hůlkami. Naučili se pěstovat rýži na malebných svazích čínských traktů, očividně, dokonce i v dávnějších dobách.
Existuje mnoho zemí na světě, kde je kultura pěstování rýže rozšířená - od Ruska po Jižní Ameriku a dokonce i Evropu. Ale právě v zemích Dálného východu a jižní a jihovýchodní Asie - v Číně, Japonsku, Vietnamu, stejně jako v Indii a Indonésii byla rýže nejprve pěstována ve velkém měřítku, protože to byl on, kdo byl nedílnou součástí výživy obyvatel těchto zemí.
Rýže poezie v Číně
Čína je považována za rodiště rýže. Je to vždy a do dnešního dne Čína, která zaujímá první linie v hodnocení zemědělství, pokud jde o pěstování, zpracování, spotřebu a vývoz rýže. Je proto logické předpokládat, že právě v Číně se nacházejí největší rýžové plantáže na světě. A tento předpoklad je opravdu pravdivý.
Největší a nejznámější rýžové plantáže v Číně se nacházejí v takových malebných provinciích, jako jsou Yunnan a Guangxi. V provincii Yunnan se nacházejí rýžové terasy Honghe Hani, které byly zařazeny na seznam UNESCO z roku 2013 a staly se 45. čínským světovým dědictvím.
Právě uměle vytvořená krása, pracovitá po mnoho tisíciletí, způsobila, že čínské rýžové terasy byly zapsány na seznam UNESCO jako světové kulturní dědictví. Nacházejí se v nadmořské výšce 300 až 1100 metrů nad mořem, se sklonem mezi 25 a 40 stupni a někdy dokonce až do 50. Plocha, kterou zabírají, je od 66 metrů čtverečních M. kilometrů a více.
Celý svět je také známý pro „rýžové terasy Longji“vesnice Pin An v provincii Guangxi. K dispozici jsou vyhlídkové plošiny lákající turisty s poetickými jmény - „Dračí vyvýšenina“, „Devět draků a pět tygrů“a „Sedm hvězd kolem Měsíce“. Rýže získaná z Dragon's Ridge je považována za jednu z nejlepších nejen v Číně, ale i na světě. To usnadňuje horská voda tekoucí po svazích a kopcích a úrodná půda pro pěstování této zemědělské plodiny.
Rýžové obrazy v Japonsku
Neméně malebné a fascinující jsou rýžové terasy v dalších zemích Dálného východu a Asie: ve Vietnamu, Kambodži, Thajsku a zejména v Japonsku. Umělecký princip, který je vlastní Japoncům, zde vytváří na polích skutečné zázraky.
Jednoho dne, v roce 1993, podnikavý farmář ve vesnici Inakadate přišel s nápadem na polích o rozloze 15 000 metrů čtverečních. nejen pěstovat rýži, ale také „oživovat“místní ekonomiku přitahováním turistů, což je zajímá o japonské umění a rýžová pole.
Nyní každý rok speciálně přitahovaní designéři nejprve vytvoří počítačový projekt a poté více než 700 lidí pracuje na rýžových polích ve vesnici a vytváří „rýžové obrázky“. Každé podzim, v září, jsou před očima turistů, kteří již podnikají jakousi pouť 600 kilometrů od Tokia, roztroušeny nádherné obrázky s japonskými populárními tradičními lidovými a karikaturami.
