Jak víte, oblíbenými pokrmy indiánů jsou pokrmy z rýže, stejně jako zelenina a ovoce. V Indii však chudí lidé stále občas jedí maso, v supermarketech si můžete bezpečně koupit i hovězí - maso zakázané zákonem.
Proč se maso v Indii jedí jen zřídka
Indové věří, že vegetariánství je nejlepší stravou, zčásti proto, že mnoho masa je zakázáno judaismem, který praktikuje 80% indické populace, a zčásti kvůli nízkým příjmům většiny průměrných občanů.
Turisté, kteří také nemají možnost nakupovat v drahých supermarketech, dávají přednost jídlu tradičních indických pokrmů, které se skládají z rýže, zeleniny a ovoce. Proč? Navzdory skutečnosti, že Indie je velmi chudá země, což je jednoznačným přínosem pro turisty a jídlo zde je levné, jsou hlavním faktorem, jak se této lacinosti vzdát, nehygienické podmínky panující jak na ulicích, tak v levných restauracích.
Pro Indy jsou nehygienické podmínky vaření běžné, protože jsou na ně zcela zvyklí, ale to může turisty šokovat. A nejčastěji se za takových podmínek prodává a připravuje maso.
Jaké maso najdete v indických bazarech
Kuřata jsou v Indii nejžádanější - jsou zabíjena přímo na bazaru, což kupujícímu dává trhanou kostru. Ale místní obyvatelé s průměrným příjmem si málokdy dovolí kuřecí maso, jen o svátcích.
Jehněčí je další běžné maso v Indii. Kupuje se zhruba jednou za měsíc, a to i jen málo. Obvykle je takové maso velkoryse „ochuceno“zbytky useknutých kostí. Předpokládá se, že pro získání více či méně dobrého masa musí být člověk s řezníkem v dobrém vztahu.
Jaké maso je v Indii zakázáno
Hovězí
Maso skotu je v mnoha státech Indie zakázáno zákonem. A to vše proto, že kráva mezi hinduisty a stoupenci Zarathustry je posvátné a hluboce uctívané zvíře, jehož zabití je trestáno zákonem (ve vězení můžete dokonce „hromit“). Hovězí maso se však v Indii stále konzumuje - muslimové, křesťané a hinduisté z Kéraly (jihozápadní stát Indie).
Vepřové maso
To bylo ovlivněno hlavně vlivem muslimů žijících v zemi, kteří považují vepřové maso za nečisté jídlo.
Také v judaismu nelze konzumovat následující druhy masa:
- netopýří maso;
- medvědí maso;
- téměř všechny mořské plody s výjimkou ryb;
- psí žrádlo;
- obojživelníci a plazi;
- sloní maso.
Z toho můžeme usuzovat: obvykle v Indii jedí kuřecí, jehněčí a někdy hovězí maso.
