Pravidla chování v restauraci u stolu jsou založena na účelnosti a pohodlí, dodržování určitých etických standardů. Pravidla etikety stanoví správné používání příborů. Jaký je tedy správný způsob stravování v restauraci, aby nevypadal jako „černá ovce“?
Instrukce
Krok 1
Než začnete s jídlem, vezměte si ubrousek, který je určen k individuálnímu použití, rozložte jej a položte si ho na klín. To pomůže chránit vaše šaty nebo kalhoty před náhodnými kapkami, drobky nebo postříkání. Po jídle si můžete tímto ubrouskem otřít prsty; správnější je použít si na rty vlastní kapesník.
Krok 2
Jídlo se obvykle odebírá z talíře vidličkou, lžící, kleštěmi nebo špachtlí. Existuje však také řada potravin, se kterými by se mělo zacházet výhradně (sušenky, chleby, ovoce, koláče, citrusové plody a cukr). Je špatné odhryznout si kousek chleba, bude správné odlomit malé kousky prsty. V některých restauracích se chléb krájí na malé kousky. Když podáváte červený nebo černý kaviár, položte jej na talíř speciální špachtlí a poté ho rozetřete na malé plátky chleba. Stejným způsobem se konzumuje máslo a paštika, k natírání se používá speciální nůž.
Krok 3
Olivy se konzumují speciální kávovou lžičkou nebo speciální vidličkou. Sbírejte kosti lžící a dejte je na talíř. Objednané ústřice se podávají otevřené. Vezměte skořápku do levé ruky a pomocí vidličky oddělte škeble, posypte citronovou šťávou a sát. Teplé občerstvení (například plněná vejce) se konzumuje bez nože, nabodne se vidličkou a posílá se do úst.
Krok 4
Spolu s humry, raky, kraby a krevetami se podávají speciální příbory - ostrý nůž s otvorem (s jeho pomocí kleště) a vidlice se dvěma hroty. Otevřete krabovou skořápku nožem a maso vidličkou vyjměte. Na stole je také servírován šálek s okyselenou vodou pro opláchnutí rukou, který je umístěn nalevo od hlavního talíře.
Krok 5
Velké, horké a vrstvené sendviče se jedí vidličkou a nožem. Pokud jíte obvyklým způsobem (tj. Držíte ho v rukou), zašpiníte si ruce a můžete vrchní vrstvu upustit na oblečení nebo na ubrus. Jezte kastrolky, pudinky a další zeleninové občerstvení vidličkou bez nože. Našroubujte špagety na vidličku a rychle je vložte do úst.
Krok 6
Určitě jste zvyklí jíst drůbeží pokrmy rukama, ale v restauraci je to naprosto nepřijatelné. Rozdělte servírovanou část na klouby nožem a vidličkou, bude mnohem snazší manipulovat s jednotlivými kousky. Ořízněte maso zvenčí až na kost. Některé restaurace podávají grilované kuře zabalené do alobalu. V tomto případě se od klienta očekává, že bude maso jíst rukama. Určitě se podává šálek vody, kde si můžete po jídle opláchnout ruce.
Krok 7
Rybí pokrmy jsou doprovázeny speciální vidličkou a nožem ve tvaru malé úzké čepele. Držte vidličku v levé ruce a nůž v pravé, oddělte kůži a potom maso od kostí. Na talíř nevyplivujte žádné kosti; umístěte je vidličkou do talíře na straně hlavního.
Krok 8
Snězte objednanou polévku a nasbírejte ze sebe lžíci, jinak byste mohli kostým omylem postříkat. Nasbírejte tolik tekutin, kolik můžete dostat do úst, aniž byste je rozlili. Přibližte lžíci k ústům širokým levým okrajem. Polévka by se neměla ochladit mícháním, je lepší počkat, až se sama ochladí. Jezte tiše, nefoukejte do lžíce. Masové kuličky a knedlíky v polévce rozdělte lžící.
