Navzdory vzhledu umělých barev, všech druhů sad a samolepek na zdobení vajec, mnoho žen v domácnosti dává přednost tradiční metodě - malování cibulovými slupkami. Díky tomu získají velikonoční vajíčka bohatou červenohnědou barvu, jejíž odstíny lze měnit v závislosti na koncentraci odvaru. Je to jednoduchá, levná a přirozená metoda.
Příprava na malování vajec
K malování vajec na Velikonoce budete potřebovat velké množství cibulových slupek, je vhodné je sbírat předem - čím více vajec je, tím více cibule potřebujete. Pro tucet vajec stačí litrová nádoba s utlačenými slupkami, ale lze vytvořit více a vytvořit bohatší a tmavší barvu. Výsledná barva bude také záviset na typu cibule: například červená cibule dodá skořápce příjemný fialový odstín.
Pokud namícháte různé odrůdy, můžete získat zajímavé odstíny.
Chcete-li připravit vývar, musíte dát slupku do pánve - je vhodné zvolit ten, který vám nevadí, že se zkazí, protože barva může zůstat na stěnách. Nalijte nahoře horkou vodu tak, aby nedosáhla okraje. Hořte, přiveďte k varu a snižte teplotu. Cibule se vaří na mírném ohni po dobu 20 až 50 minut: čím více, tím tmavší barva bude vypadat.
Zatímco se vývar připravuje, musíte vyjmout vejce z chladničky, aby měla čas zahřát se na pokojovou teplotu. Budou muset být vařeny ve vroucí kapalině a v důsledku prudké změny teploty mohou prasknout. Důkladně je opláchněte a nechte půl hodiny vařit.
Malování vajec cibulovými slupkami
Doporučuje se napěnit hotový vývar: jinak na skořápce zůstanou skvrny, barva bude nerovnoměrná, i když někteří lidé dávají přednost této možnosti. Přidejte do vody sůl, aby byla skořápka tvrdší a zabránilo se tomu, aby se barva dostala pod a barvila bílkoviny. Vejce jemně položte, přiveďte infuzi k varu a vařte 8-10 minut. Čím déle budete vařit, tím nasycenější barvu skořápka získá, ale na druhé straně budou vejce méně chutná: při dlouhodobém vystavení teplu získá bílkovina konzistenci kaučuku a zhustne. Doporučujeme během vaření vejce obracet, aby se rovnoměrně zabarvili. Ujistěte se, že je vývar zcela zakrývá.
Chcete-li diverzifikovat barvu, můžete některá vajíčka zabalit nitěmi a některá vajíčka svinout do suché rýže a zabalit do plátna. Po vaření některé z nich získají krásné skvrny, zatímco jiné budou mít malou skvrnu.
Pokud vejce po třech minutách vytáhnete a na několika místech propíchnete skořápku jehlou a poté ji uvaříte a přidáte skořici a hřebíček, budou uvnitř zbarveny.
Hotová vejce držte několik minut ve studené vodě, aby se později mohla skořápka snadno uvolnit z proteinu. Aby získali matný povrchový lesk, jsou otřeny do sucha a potřeny slunečnicovým olejem.
