Den Ilyina v Bulharsku se slaví každoročně 20. července. Je věnován svatému prorokovi Eliášovi, který provedl mnoho velkých zázraků, aby porazil pohanské bohy a obrátil lidi ke křesťanství.
Do 20. července se obyvatelé bulharských vesnic snaží dokončit sklizeň pšenice a vázání vinné révy. Dobře si uvědomují, že později bude nutné sbírat hrozny, kukuřici, ječmen atd., Ale Ilyinův den se ukáže jako doba odpočinku po skončení jedné tvrdé práce a před začátkem druhé. Proto se 20. července rolníci snaží řádně odpočívat a bavit se, ctít Svatého proroka.
Přestože se Ilyinův den slaví také v některých městech, vesničané ho obzvláště rádi oslavují. V tento den je zvykem zabít vola nebo berana a poté maso uvařit na rožni. Některé rodiny také zabijí nejstaršího kohouta v kurníku. Poté se připraví speciální polévka, jejíž hlavní složkou jsou droby. Tato jídla se stávají součástí rituální večeře, navíc se připravují nejen v domácnostech, ale také přímo u kostela během těch hodin, kdy se tam koná speciální slavnostní bohoslužba.
Vesničané také připravují jídlo s celými rodinami a shromažďují se na prostorné mýtině poblíž vesnice. Slavnostní pokrmy jsou vysvěceny ministrem církve, poté rolníci zahájí slavnostní rituální večeři. V Iljiných dnech je zvykem pomáhat všem v nouzi, takže vesničané připravují jídlo nejen pro sebe, ale také pro své chudé sousedy nebo pro žebráky žádající o almužnu. Každý, včetně chudých, se na této dovolené baví a každý se může najíst dosýta. Často se příbuzní, včetně těch nejvzdálenějších, shromažďují na Ilyinově dni a pořádají speciální rodinné oslavy.
Ilya prorok se stal do jisté míry náhradou za Peruna, pohanského boha hromu, jehož uctívání museli Slované po přijetí křesťanství opustit. Proto se mu připisují některé Perunovy rysy, včetně schopnosti velet nebeským živlům. To se odráželo v tradicích: pokud se ukázalo, že léto je horké a suché, v den Ilyina uspořádali Bulhaři speciální obřad a prosili proroka, aby vyslal déšť, který by pomohl pěstovat dobrou úrodu.
