Čajový obřad, jedinečný a okouzlující svou pomalostí a vnitřní harmonií, každoročně přivádí do Číny tisíce turistů z celého světa. Podílet se na pití čaje a dotýkat se staleté kultury lidí stojí za hodně.
Čína je právem považována za rodiště čaje. Historici objevili první zmínku o čínském čaji téměř před 5 tisíci lety. V Číně se pěstuje řada čajů, včetně černých, zelených, červených, bílých a žlutých.
Číňané pijí čaj po celý rok, protože tento nápoj tonizuje tělo a uhasí žízeň, zejména v horkém období. Zvláštní přístup Číňanů k čaji vedl k celému národnímu obřadu.
Čajová tradice
Ve starověku byl čaj výsadou ušlechtilých Číňanů, pro zbytek populace byl k dispozici pouze jako lék. Později se čaj díky vysoké výtěžnosti stal jedním z nejběžnějších nápojů. Zároveň se zrodil obřad vaření a příjmu čaje.
Podstatou čajového obřadu je vaření sebraných a pečlivě konzervovaných listů tak, aby odhalily všechny jejich aromatické a aromatické tóny. Tradicí čaje je také meditace. Takže musíte vařit čaj se speciální náladou a úplnou vnitřní harmonií. Čajový obřad se vyznačuje uvolněností a ladností.
Položky obřadu
Čajový obřad se koná za zvuku jemné, příjemné čínské hudby, která připomíná melodickou hru zvonů. V tradici vaření čaje se účastní speciální hliněné předměty z čajové dekorace: čajová konvice, šálky a chahai.
Ten je prostředním článkem mezi konvicí a šálkem. Než se nápoj dostane do šálku, čaj se nutně nalije do chahai, který svým tvarem připomíná malý karafu bez víka. Chahai je navržen tak, aby byl čaj homogenní, to znamená, že barva a chuť nápoje se nebude lišit v prvním a posledním šálku.
Postup
Čínský rituál pití čaje začíná vařením vody. Voda musí určitě pocházet z pramene. Jakmile voda začne vřít, je okamžitě odstraněna z ohně. Poté se vezme špetka čajových lístků, které se umístí do speciální krabice.
Před nalitím čajových lístků se hliněná konvice zahřeje na oheň. Po přidání vroucí vody musí být konvice zakryta víkem a zabalena do ručníku. Pak ho pomalu rozkmitají, dokud nápoj v konvici nezačne vydávat příjemnou vůni.
Číňané neberou první vzorek čaje. Tuto kapalinu používají k opláchnutí čajových lístků a teplých čajových šálků. Nyní lze čajový obřad považovat za dokončený a začíná samotný proces pití čaje.
Hluboký nádech vůně čajových lístků by měl být v melodii.
Jen málo lidí ví a chápe, že tajemství čínského čajového obřadu není vůbec ve speciálním čaji a technologii jeho přípravy, ale v samotném procesu pití čaje, uklidnění těla a ducha, bez spěchu rozjímání a meditace s hrnkem životodárného nápoje.
